อะไรดีต่อการขาดธาตุเหล็ก? อาการขาดธาตุเหล็กและการรักษา

การขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเป็น โรคโลหิตจางชนิดที่พบบ่อยที่สุดในโลกเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญที่เกิดขึ้นในผู้หญิง 35% และผู้ชาย 20% ในหญิงตั้งครรภ์อัตรานี้จะเพิ่มขึ้นถึง 50%

การขาดธาตุเหล็กคืออะไร?

การขาดธาตุเหล็กเป็นภาวะที่ไม่สามารถให้ธาตุเหล็กที่จำเป็นในร่างกายได้ด้วยเหตุผลหลายประการ เหล็กมีหน้าที่สำคัญมากในร่างกาย เฮโมโกลบินซึ่งให้เม็ดเลือดแดงที่เรียกว่าเซลล์เม็ดเลือดแดง มีธาตุเหล็ก และเซลล์เม็ดเลือดแดงมีบทบาทสำคัญในการนำออกซิเจนจากปอดและส่งไปยังเนื้อเยื่ออื่น ๆ

เมื่อระดับธาตุเหล็กในเลือดต่ำ การผลิตเม็ดเลือดแดงจะลดลง ส่งผลให้ปริมาณออกซิเจนที่ส่งไปยังเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะลดลง อันเป็นผลมาจากการขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดโรคโลหิตจางที่เรียกว่าโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กยังทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของโรงไฟฟ้าในเซลล์และเอนไซม์ และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย

สาเหตุของการขาดธาตุเหล็กคืออะไร?

ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้ ดังนั้นจึงต้องได้รับในปริมาณที่เพียงพอและสม่ำเสมอผ่านการรับประทานอาหาร การขาดธาตุเหล็กมักเกิดขึ้นเนื่องจากความต้องการธาตุเหล็กในร่างกายเพิ่มขึ้น ปริมาณธาตุเหล็กไม่เพียงพอ หรือการสูญเสียธาตุเหล็กออกจากร่างกายสาเหตุที่สำคัญที่สุดของการขาดธาตุเหล็กคือการบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ในสถานการณ์ต่างๆ เช่น การตั้งครรภ์และมีประจำเดือน ความต้องการธาตุเหล็กของร่างกายจะเพิ่มขึ้น

สาเหตุของการขาดธาตุเหล็กที่เกิดขึ้นเนื่องจากความต้องการธาตุเหล็กในร่างกายเพิ่มขึ้น

• การตั้งครรภ์
• ระยะเวลาให้นมบุตร
• คลอดบุตรบ่อยๆ
• อยู่ในวัยที่กำลังเติบโต
• วัยรุ่นสามารถระบุได้ดังนี้

สาเหตุของการขาดธาตุเหล็กเนื่องจากการได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ได้แก่

• โภชนาการไม่เพียงพอและไม่สมดุล
• เป็นอาหารมังสวิรัติที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ ตับ และเครื่องในอื่นที่มีธาตุเหล็กสูง (ถึงแม้จะมีธาตุเหล็กในอาหารจากพืชเพียงพอ แต่รูปแบบที่พบในนั้นก็สามารถนำมาใช้ในร่างกายได้ไม่ดีนัก ไมโอโกลบินในโครงสร้างกล้ามเนื้อของสัตว์ประกอบด้วย เหล็กที่ดูดซึมได้ง่ายมาก)

สาเหตุของการขาดธาตุเหล็กจากร่างกาย

• ประจำเดือนมามาก
• เสียเลือดมากเกินไปเนื่องจากแผลในกระเพาะอาหาร ริดสีดวงทวาร อุบัติเหตุ ฯลฯ
• เป็นการสูญเสียแร่ธาตุและธาตุอื่นๆ เช่น ธาตุเหล็ก ผ่านทางปัสสาวะและเหงื่อเพิ่มขึ้นเนื่องจากการออกกำลังกายมากเกินไป

นอกเหนือจากเหตุผลที่กล่าวข้างต้นแล้ว ปัจจัยต่อไปนี้อาจทำให้ขาดธาตุเหล็กได้:

• การหลั่งกรดในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอ
• มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
• การผ่าตัดเอาส่วนหนึ่งของกระเพาะหรือลำไส้เล็กออก
• การดูดซึมธาตุเหล็กที่ลำไส้เข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอเนื่องจากโรคต่างๆ เช่น celiac
• เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ และโคล่า ยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างมีนัยสำคัญเมื่อบริโภคพร้อมกับมื้ออาหาร
• การขาดธาตุเหล็กทางพันธุกรรม
• การใช้ยาที่ทำให้การดูดซึมลดลง

ภาวะขาดธาตุเหล็กมีอาการอย่างไร?

ตรวจพบการขาดธาตุเหล็กในระยะแรกได้ยาก ร่างกายสามารถชดเชยการขาดธาตุเหล็กได้ระยะหนึ่งและทำให้อาการของโรคโลหิตจางช้าลง อย่างไรก็ตามในระยะนี้ยังมีอาการเริ่มแรกอีกด้วย อาการเริ่มแรกบางส่วนได้แก่

• ผมและเล็บเปราะ
• ผิวแห้ง
• รอยแตกที่มุมปาก
• ลิ้นไหม้
• ความไวในเยื่อเมือกในช่องปาก

เมื่อการขาดธาตุเหล็กดำเนินไปและเกิดภาวะโลหิตจาง อาการและอาการแสดงอื่นๆ จะถูกเพิ่มเข้ามา อาการที่พบบ่อยที่สุดของการขาดธาตุเหล็กคือ

• ความอ่อนแอ
• สภาวะเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง
• ปัญหาความเข้มข้น
• ความเฉยเมย
• หายใจไม่ออกระหว่างออกกำลังกาย
• อาการวิงเวียนศีรษะและหมดสติ
• ปวดศีรษะ
• ภาวะซึมเศร้า
• ปัญหาการนอนหลับ
• รู้สึกหนาวกว่าปกติ
• ผมร่วง
• สีผิวดูซีด
• อาการบวมของลิ้น
• หูอื้อ
• อาจแสดงอาการรู้สึกเสียวซ่าหรือชาที่มือและเท้า

สาเหตุของการขาดธาตุเหล็กคืออะไร?

ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิตได้หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา ปัญหาสุขภาพบางประการเหล่านี้

• ภาวะหัวใจ (เช่น หัวใจเต้นเร็ว หัวใจล้มเหลว หัวใจโต)
• ปัญหาระหว่างตั้งครรภ์ (เช่น น้ำหนักแรกเกิดน้อย ทารกมีน้ำหนักไม่ปกติ เสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนด ปัญหาพัฒนาการทางจิตของทารก)
• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและติดโรคได้ง่ายขึ้น
• พัฒนาการและปัญญาอ่อนในทารกและเด็ก
• โรคขาอยู่ไม่สุข

จะวินิจฉัยภาวะขาดธาตุเหล็กได้อย่างไร?

ภาวะขาดธาตุเหล็กมักตรวจพบได้ในระหว่างการนับเม็ดเลือดตามปกติหรือดำเนินการเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ในกรณีที่ขาดธาตุเหล็ก ร่างกายจะทำลายแหล่งสะสมธาตุเหล็กก่อน เมื่อปริมาณสำรองเหล่านี้หมดลงจะเกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ด้วยเหตุนี้ การวินิจฉัยภาวะขาดธาตุเหล็กตั้งแต่เนิ่นๆ จึงจำเป็นต้องมีการตรวจเลือดเพื่อแสดงสถานะแหล่งสะสมธาตุเหล็ก เมื่อมีภาวะขาดวิตามินหรือแร่ธาตุในร่างกาย สิ่งที่สำคัญมากคือต้องติดตามและควบคุม ตัวอย่างเช่น การตรวจคัดกรองธาตุเหล็กอาจแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคอ้วนที่มีการเปลี่ยนแปลงชีวิตอย่างถาวรโดยการผ่าตัดลดความอ้วน หากคุณมีข้อร้องเรียนที่บ่งบอกถึงภาวะขาดธาตุเหล็ก คุณสามารถสมัครกับสถาบันสุขภาพได้ แพทย์ของคุณจะซักถามวิถีชีวิตและพฤติกรรมการรับประทานอาหารของคุณ ตลอดจนซักประวัติการรักษาโดยละเอียด รวมถึงโรคและยาที่มีอยู่แล้ว ในทางกลับกัน สำหรับหญิงสาว จะถามคำถามเกี่ยวกับความถี่ ระยะเวลา และความรุนแรงของรอบเดือน สำหรับผู้สูงอายุ จะตรวจสอบว่ามีเลือดออกจากระบบย่อยอาหาร ปัสสาวะ และอวัยวะสืบพันธุ์หรือไม่ การรู้สาเหตุของโรคโลหิตจางเป็นกุญแจสำคัญสู่การรักษาที่ประสบความสำเร็จ

ข้อมูลขั้นสุดท้ายเกี่ยวกับความสมดุลของธาตุเหล็กสามารถทำได้ด้วยการตรวจเลือดเท่านั้น การวินิจฉัยทำได้โดยการตรวจสอบพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น ฮีโมโกลบิน ฮีมาโตคริต จำนวนเม็ดเลือดแดง และทรานสเฟอร์ริน ผ่านการทดสอบ

จะป้องกันการขาดธาตุเหล็กได้อย่างไร?

การป้องกันการขาดธาตุเหล็กเป็นไปได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินบางอย่าง สำหรับสิ่งนี้;

• การรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง
• การผสมอาหารเหล่านี้กับอาหารที่เอื้อต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก (อาหารและเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น น้ำส้ม น้ำมะนาว กะหล่ำปลีดอง จะช่วยให้ดูดซึมได้ง่ายขึ้น)
• การหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่ลดการดูดซึมธาตุเหล็กจะช่วยป้องกันการขาดธาตุเหล็ก

อะไรดีต่อการขาดธาตุเหล็ก?

การบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจะตอบคำถามว่าอะไรดีต่อการขาดธาตุเหล็กเนื้อแดง ตับและเครื่องในสัตว์อื่นๆ พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลันเตา และถั่วแห้ง อาหารต่างๆ เช่น ผักโขม มันฝรั่ง ลูกพรุน องุ่นไร้เมล็ด ถั่วเหลืองต้ม ฟักทอง ข้าวโอ๊ต กากน้ำตาล และน้ำผึ้ง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ควรบริโภคอาหารเหล่านี้ในปริมาณมากเพื่อป้องกันการขาดธาตุเหล็ก การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ผู้ป่วยที่มีอาการของโรคเอดส์ซึ่งเป็นปัญหาภูมิคุ้มกันที่เกิดจากไวรัสสามารถได้รับแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิดรวมทั้งธาตุเหล็กที่ได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ

อาหารที่ยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก

อาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิดอาจทำให้เกิดการขาดธาตุเหล็กโดยการลดการดูดซึมธาตุเหล็ก บางส่วน;

• รำข้าวธัญพืช
• เมล็ดพืชน้ำมัน (เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง)
• กาแฟ
• ชาดำ
• โปรตีน (เคซีน) จากถั่วเหลืองและนมถั่วเหลือง
• เกลือแคลเซียม (พบได้ในน้ำแร่ต่างๆ

หากเป็นไปได้ ไม่ควรบริโภคอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ร่วมกับอาหารที่มีธาตุเหล็ก โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคโลหิตจางควรอยู่ห่างจากพวกเขาหากเป็นไปได้

จะรักษาภาวะขาดธาตุเหล็กได้อย่างไร?

การรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กต้องใช้แนวทางร่วมกัน ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าเหตุใดจึงเกิดการขาดธาตุเหล็ก เพราะการรักษามีการวางแผนตามสาเหตุ การขจัดปัญหาที่ทำให้ขาดธาตุเหล็กถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการบำบัด

หากการขาดธาตุเหล็กเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กน้อยเกินไป อาหารของผู้ได้รับผลกระทบจะได้รับการปรับเปลี่ยนเพื่อให้ได้รับธาตุเหล็กอย่างเพียงพอ ขอแนะนำให้ผู้คนบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อแดง ตับ และปลา นอกจากนี้ ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่ลดการดูดซึมธาตุเหล็ก เช่น ชาและกาแฟ ในระหว่างมื้ออาหาร

หากเปลี่ยนอาหารไม่เพียงพอและมีภาวะโลหิตจางผู้ป่วยอาจต้องได้รับการรักษาด้วยธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตามการใช้ยาธาตุเหล็กโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ถือเป็นอันตราย เนื่องจากธาตุเหล็กส่วนเกินไม่ได้ถูกกำจัดออกจากร่างกายจึงสามารถสะสมในอวัยวะต่างๆ เช่น ตับอ่อน ตับ หัวใจ และดวงตา ทำให้เกิดความเสียหายได้

หากคุณสงสัยว่าคุณขาดธาตุเหล็ก คุณสามารถปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพหรือขอคำแนะนำจากแพทย์ประจำครอบครัวเพื่อวินิจฉัยสาเหตุและชี้แจงการวินิจฉัย